今天给各位分享西安烩面片的西安西安家常做法的知识 ，其中也会对西安烩面片的烩面烩面家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的片的片问题 ，别忘了关注本站，家常家常现在开始吧
！做法做法 本文目录 1.【biangbiang面】 陕西八大怪之一
，面条像腰带，西安西安面很宽，烩面烩面很劲道 。片的片 2.【荞面饸饹】 淳化荞面饸饹是家常家常陕西省著名的传统名点 ，它与山西刀削面 、做法做法兰州拉面共同组成了北方面食三绝 。视频 3.【菠菜面】 陕西西安的西安西安一种特色面食
。是烩面烩面面粉中加入菠菜做成的面条 。口感相较白面少了一份爽滑
，片的片但却多了一份质感和劲道 。而且面条翠绿,筋滑鲜香,且含有人体所需的维生素,弥补了单吃面食的不足
。 4.【岐山臊子面】 岐山臊子面因其九大特色酸
、辣、香 、薄
、筋 、光 、煎 、稀、汪而居陕西面食之首,一碗好的岐山面其中的臊子是非常重要的 。 5.【户县软面】 地道的户县软面应该是手擀面。一般人说的吃户县软面
，并不一定就是软面
，相反 ，最地道，最好吃的还是硬面。 6.【西安麻食】 陕西面食花样多 ，麻食最经典的做法就是烩
，用番茄 、土豆
、胡萝卜
、豆芽等小火慢煮，汤汁浓郁 ，再淋上辣子和香醋 ，这个味儿绝了
！ 7.【腊汁肉揪面片】 腊汁肉揪面片是属于干拌面类型的 ，没有汤 。一大碗的面片配上几块让人垂涎的腊汁肉和青菜，简单的甚至都不需要再加醋和辣子 。也就是这么一份简单的面片
，尽显出关中汉子的豪爽与朴实 。 8.【蘸水面】 蘸水面的汤面是分开装，吃的时候把面用筷子拉到汤碗里 ，蘸着面汤吃
。蘸水面的面是拉出来的 ，白薄筋光 ，面汤里加了蒜泥 、油泼辣子
、粮食醋和鲜菜
，十分开胃 。 9.【面疙瘩汤】 说起这疙瘩汤，基本可以算得上是陕西家常菜中最入门级的一道了 。作为很多人都爱喝的它 ，食材上面不需要费心去搭配
，只要有面粉和鸡蛋
，随便来上点什么蔬菜 ，味道都会是一道绝对不会出错的浓香好汤
。 10.【礼泉烙面】 烙面被称为世界上最早的方便食品 。烧一锅开水，将面盛在碗中 ，反复用开水浇之
，称之为“泖”。然后调上佐料 ，即可食用
，佐料的调配比较独特 ，用上等的猪油调和辣椒面 ，配以葱花 、韭叶
、盐及当地酿造的香醋 ，可加汤食用
，亦可干吃 。 原料 羊肉200克、面片100克 、西红柿
、黄瓜 、芹菜
、洋葱 、蒜苗香菜若干 ，绿肉椒 ，绿色小米椒
，生姜 。 调料 酱油
、盐 、胡椒
、孜然 、辣椒粉、黄酒 、姜末 ，香油 ，油辣子各适量 具体做法 1.羊肉切片
，用酱油 、盐 、胡椒
、孜然 、辣椒粉 、黄酒 、姜末，香油，油辣子腌一下； 2.面片放入滚开的水中煮开后马上捞出 ，放到冷水里冲洗数遍； 3.洋葱切片
、芹菜切斜段 ，蒜苗切段；热锅热油 ，爆香姜末 ，倒入羊肉 ，大火翻炒 ，刚熟时取出 。 4.锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱 ，再加入芹菜 、蒜苗
、孜然辣椒少许，放入羊肉面片拌匀即可
。 和面，面粉+淀粉+鸡蛋
，用温的盐水边拌边揉 ，不要拌太软 ，也不要太硬 ，橡皮泥一样就可以 。 Step3:揉面 ，将面团揉呀揉 ，揉个三五分钟的样子 ，当然时间越长越劲道
。 Step4:分面，将面捏成一条一条的 ，加少许油，拌匀 Step5:醒面，用保鲜袋或者保鲜膜将面捂起来，至少五分钟的样子
，时间长一点也没关系
。 Step6:备菜 ，醒面过程中可以执行step6 ，所谓烩面烩面 ，就是比较杂 ，没啥标准的意思，所以菜可以根据自己喜欢的口味准备
，我一般洋葱、青椒、西红柿 、土豆这四样是必备的 ，全部切好 ，可以混装 ，也可以分开装 。 Step7:炒菜 ：锅中入油 ，起火，待油烧热后，将切好的菜放里面大火翻炒
，加少许酱油
、盐 、鸡精
、蚝油后翻炒入味 。 Step8:烧水：在翻炒入味的菜里面加入适量的水 ，一般按自己的饭量加，烧开 。 Step9:扯面 ：将面用两只手对称捏成条 ，拉长
，扯均匀，薄厚适中即可
。 Step10:揪面 ：将扯好的面揪到沸腾的锅里 ，待面跟汤差不多的时候即可
。 关于西安烩面片的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助
。西安面条排名前十名
陕西羊肉面片
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