西北臊子面的家常做法
，西北臊子面的家常做法窍门

大家好，西北如果您还对西北臊子面的臊面家常做法不太了解，没有关系  ，法西今天就由本站为大家分享西北臊子面的北臊家常做法的知识
，包括西北臊子面的家常家常做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧 ！窍门

本文目录

1. 西安牛肉臊子面的西北配方
2. 臊子面油泼面biangbiang面区别
3. 西北什么面很出名

西安牛肉臊子面的配方

材料

牛肉500g、大葱1根、臊面蒜少许 、法西生抽、北臊盐、家常鸡粉、做法白胡椒、窍门香油、西北淀粉
、蛋清
、料酒、老抽

做法

1 、牛肉切片，放入蛋清 、料酒 、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2 、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽
、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒 ，出锅

臊子面油泼面biangbiang面区别

臊子面，油泼面，biangbiang面做法不一样 ，型状不一样 ，调料不一样，产地不一样，

臊子面，油泼面要细一些 ，biangbiang面宽 ，臊子面在面上浇臊子亦或者称之为卤，油泼面油多
，biangbiang面是抻出来的，biangbiang面产地陕西，油泼面是四川的 ，臊子面一般在西北地区

西北什么面很出名

1.兰州牛肉面 ：也就是兰州拉面，兰州牛肉面在全国都非常流行，正宗的兰州牛肉面汤料足 ，面劲道 ，是西北地区十大面食之一
。

2.臊子面 ：臊子面酸酸辣辣，面条上面有一层红油 ，让人一看就非常有胃口
，味道鲜美的臊子
，吃过一会就会让你还想吃第二回，也是西北地区经常吃的一种面条做法。

3.油泼扯面 ：油泼扯面的面条非常劲道
，在加入肉丁小蔬菜等多种配菜，铺满辣子再用热油加热 ，好吃得不得了 。

4.澄城手撕面  ：澄城手撕面的酱非常重要，酱料不同口味就完全不同，面条爽滑而且酸辣无比 ，非常的过瘾，是西北非常受欢迎的一种面食。

5.陕北饸络面：是非常古老的面食做法，面条颜色是深色的，因为加入了多种面粉，通过特别的制作工艺制作而成，上面在铺上一层臊子

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。